КСЕНИЯ ВЕСТА - НУТРИЦИОЛОГ
5 полезных завтраков
Эти завтраки подойдут для тех, кто хочет начать день легко, вкусно и без долгой готовки. В каждом рецепте есть баланс: белок, полезные жиры, клетчатка и натуральная сладость. Блюда готовятся быстро, выглядят красиво и легко повторяются дома даже в будний день.
1. Яйцо пашот на авокадо-тосте
Время приготовления: 10-15 минут
Порция: 1 тост
Ингредиенты:
Добавьте немного черного перца.
Можно капнуть 2-3 капли оливкового масла вокруг желтка.
Подавайте на светлой керамической тарелке.
Для визуального акцента рядом можно положить льняную салфетку бежевого цвета.
Совет: Чтобы яйцо пашот получилось красивым, используйте максимально свежее яйцо. У свежего яйца белок плотнее и лучше держит форму.
Время приготовления: 10-15 минут
Порция: 1 тост
Ингредиенты:
- Хлеб цельнозерновой или тостовый - 1 ломтик
- Авокадо спелый - 1/4 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Хлопья чили или паприка - щепотка
- Уксус 9% - 1 ч. л. для воды
- Приготовление: Поджарьте ломтик хлеба в тостере, на сухой сковороде или в духовке до легкой хрустящей корочки.
- Авокадо разомните вилкой в небольшой миске.
- Добавьте лимонный сок, соль, перец и немного оливкового масла (каплю по желанию).
- В кастрюле доведите воду почти до кипения. Вода не должна бурно кипеть.
- Добавьте уксус и ложкой сделайте воронку в воде.
- Яйцо аккуратно разбейте в чашку.
- Влейте яйцо в центр воронки и варите 3-4 минуты, чтобы белок схватился, а желток остался мягким.
- Достаньте яйцо шумовкой и промокните лишнюю воду салфеткой.
- На тост выложите авокадо, сверху аккуратно положите яйцо пашот.
Добавьте немного черного перца.
Можно капнуть 2-3 капли оливкового масла вокруг желтка.
Подавайте на светлой керамической тарелке.
Для визуального акцента рядом можно положить льняную салфетку бежевого цвета.
Совет: Чтобы яйцо пашот получилось красивым, используйте максимально свежее яйцо. У свежего яйца белок плотнее и лучше держит форму.
Чтобы завтрак был не только красивым, но и полноценным важно добавить к нему дополнительные источники белка, например:
- три яичных белка
2. Овсянка с ягодами и орехами
Время приготовления: 15-20 минут
Порция: 1 тарелка
Ингредиенты:
Время приготовления: 15-20 минут
Порция: 1 тарелка
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья долгой варки - 30 г, например Традиционные/Монастырские.
- Молоко 50 гр и вода - 200 мл
- Соль - маленькая щепотка
- Мед или сироп - 0,5 ч. л. по желанию
- Малина - 30 г
- Голубика - 30 г
- Миндаль или Грецкие орехи или фундук - 10 г
- Приготовление: В сотейник налейте молоко или воду.
- Добавьте овсяные хлопья и щепотку соли.
- Варите на слабом огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- Когда каша станет мягкой и кремовой, снимите ее с огня.
- Переложите овсянку в глубокую керамическую миску.
- При желании добавьте мед и аккуратно перемешайте.
- Дайте каше постоять 1-2 минуты, чтобы она стала гуще.
- Украшение, как на фото: В центр каши выложите малину и голубику.
- Орехи распределите рядом с ягодами, не перемешивая.
- Несколько орешков можно слегка раздробить ножом, чтобы текстура выглядела живее.
- Сверху можно добавить немного семян чиа.
- Подавайте в круглой миске с коричневым или бежевым ободком.
- Под миску положите светлую льняную салфетку.
Чтобы завтрак был не только красивым, но и полноценным важно добавить к нему дополнительные источники белка, например:
- три яичных белка или творог 130-150 гр до 5% жирности
3. Нежный творог с медом
Время приготовления: 5 минут
Порция: 1 миска
Ингредиенты:
Время приготовления: 5 минут
Порция: 1 миска
Ингредиенты:
- Творог 0-5% - 180-200 г
- Натуральный йогурт греческий - 1-2 ст. л.
- Мед - 0,5-1 ч. л.
- Орехи - 10 г
- Ваниль - щепотка по желанию
- Корица - щепотка по желанию
- Приготовление: Выложите творог в миску.
- Добавьте натуральный йогурт или сметану.
- Перемешайте вилкой до более нежной текстуры.
- При желании добавьте щепотку ванили.
- Переложите творог в красивую неглубокую тарелку.
- Слегка разровняйте поверхность, но не делайте ее идеально гладкой. Небольшая фактура выглядит аппетитнее.
- Украшение, как на фото: Полейте творог медом тонкими хаотичными линиями.
- В центр положите 2-3 половинки грецкого ореха.
- Еще немного орехов можно разложить рядом.
- Сверху добавьте щепотку корицы, если хотите более теплый аромат.
- Подавайте в светлой керамической миске.
- Рядом положите льняную салфетку натурального оттенка.
Чтобы завтрак был не только красивым, но и полноценным важно добавить к нему дополнительные медленные углеводы, например:
- цельнозерновой хлеб с маленьким кусочком семги или овсянку 25 гр овсянки
4. Зеленый смузи-боул
Время приготовления: 7-10 минут
Порция: 1 боул
Ингредиенты:
Время приготовления: 7-10 минут
Порция: 1 боул
Ингредиенты:
- Банан замороженный или свежий - 30-40 гр
- Шпинат - 1 горсть
- Киви или зеленое яблоко - 1 шт.
- Натуральный йогурт или кефир - 120-150 мл
- Овсяные хлопья - 1 ст. л.
- Мед - 0,5 ч. л. по желанию
- Семена чиа - 1 ч. л.
- Гранола - 1 ст. л.
- Банан для украшения - 3-5 слайсов тонких
- Приготовление: В чашу блендера положите банан, шпинат, киви или яблоко.
- Добавьте йогурт или кефир.
- Добавьте овсяные хлопья.
- Взбейте до густой однородной массы.
- Если смузи получился слишком жидким, добавьте еще немного банана или овсяных хлопьев.
- Перелейте массу в широкую миску.
- Поверхность аккуратно разровняйте ложкой.
- Украшение, как на фото: Банан нарежьте тонкими круглыми ломтиками.
- Выложите ломтики банана одной аккуратной линией сбоку.
- Рядом сделайте полоску из гранолы.
- Добавьте узкую полоску семян чиа.
- Можно добавить 2-3 орешка или несколько хлопьев овсянки.
- Главное - не перемешивать украшения, а выкладывать их секциями.
- Подавайте в светлой миске на льняной салфетке.
Чтобы завтрак был не только красивым, но и полноценным важно добавить к нему дополнительные источники белка, например:
- яичницу или омлет без желтков (допустимо 1-2 желтка и 3 белка )
5. Белковый омлет с зеленью
Время приготовления: 10 минут
Порция: 1 омлет
Ингредиенты:
Время приготовления: 10 минут
Порция: 1 омлет
Ингредиенты:
- Яичные белки - 3-4 шт.
- Яйцо целое - 1 шт. по желанию
- Молоко - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
- Петрушка - 1-2 веточки
- Укроп - 1-2 веточки
- Зеленый лук - по желанию
- Творожный сыр или мягкий сыр - 1 ст. л. по желанию
- Приготовление: В миске смешайте белки, яйцо и молоко.
- Добавьте соль и перец.
- Взбейте вилкой или венчиком до легкой пены.
- Зелень мелко нарежьте.
- Сковороду разогрейте на среднем огне, готовьте на сухой или слегка смажьте каплей масла.
- Вылейте яичную смесь на сковороду.
- Готовьте на слабом огне 4-6 минут под крышкой.
- Когда омлет схватится, посыпьте его частью зелени.
- Сложите омлет пополам или оставьте круглым, как на фото.
- Переложите на тарелку.
- Украшение, как на фото: Сверху щедро посыпьте омлет свежей зеленью.
- Добавьте немного черного перца.
- Можно сделать несколько светлых акцентов из творожного сыра.
- Подавайте на светлой керамической тарелке.
- Для красивой композиции положите тарелку на льняную салфетку, а рядом можно оставить деревянную ложку или маленькую мисочку с зеленью.
Чтобы завтрак был не только красивым, но и полноценным важно добавить к нему дополнительные медленные углеводы, например:
- цельнозерновой хлеб или овсянку 25 гр
Общий стиль подачи, как на фото.
Чтобы блюда выглядели в едином стиле:
Чтобы блюда выглядели в едином стиле:
- Используйте светлую деревянную или белую поверхность.
- Подавайте блюда в керамической посуде бежевого, молочного или песочного оттенка.
- Под тарелку или рядом положите льняную салфетку натурального цвета.
- Украшения делайте аккуратно, без перегруза: зелень, ягоды, орехи, семена, капли меда, специи.
- Лучше фотографировать сверху или под углом 45 градусов при мягком дневном свете.
Ксения ВеСТА - нутрициолог
Что еще стоит за похудением на 3-10 кг в месяц?
Почему под каждым завтраков вы видите надпись что еще съесть "за кадром" дело в том, что для того чтобы скидывать вес вы должны быть сытой и ваше питание должно быть сбалансированным. Ваше тело должно получать все необходимые макронутриенты, в этом случае вы перестанете чувствовать вечерний жор, исчезнут срывы, сильная тяга к сладкому, появится много энергии и вы начнете худеть комфортно и сытно.
Следующим шагом, чтобы во всем этом разобраться вы можете зайти на челлендж с нутрициологом Ксения Веста и за 5 дней вы похудеете от 1 до 5 кг на комфортном сытном меню. Погрузитесь в систему питания и разберетесь в деталях и поймете как дальше по шагам скидывать вес. Челлендж поможет вам зафиксировать что для похудения не нужен голод, а нужно комфортное сытное питание. Чтобы быть худой, есть нужно много и сладкое тоже можно. Ксения на личном примере покажет вам как всё работает.
Следующим шагом, чтобы во всем этом разобраться вы можете зайти на челлендж с нутрициологом Ксения Веста и за 5 дней вы похудеете от 1 до 5 кг на комфортном сытном меню. Погрузитесь в систему питания и разберетесь в деталях и поймете как дальше по шагам скидывать вес. Челлендж поможет вам зафиксировать что для похудения не нужен голод, а нужно комфортное сытное питание. Чтобы быть худой, есть нужно много и сладкое тоже можно. Ксения на личном примере покажет вам как всё работает.
Как я скинула 21 кг за 5 месяцев без голода и диет?
Я худею с 13-14 лет. Сотни попыток. Разные диеты, голодовки, интервальное голодание, кето диета, соки, смузи, много спорта - всё давало только временный результат. Вес возвращался назад и становился только больше. Когда я переключила свой фокус внимания на здоровье и оставила идею похудеть, я неожиданно получила тело мечты. Без напряжения, комфортно и сытно. Сейчас я ем в три раза больше чем когда-либо. Все диагнозы связанные с жкт сняты. Много энергии и сил. Я больше не терплю голод, пью чай со сладким и ем вкусную еду каждый день. Вы можете также.
Что стоит за похудением на 3 - 10 кг в месяц?
До похудения
Нет понимания почему не худею. Ем мало, но вес постоянно стоит или даже наоборот растет. Растет живот и бедра. Хочется уже влезть в любимое платье и почувствовать себя красивой, а сейчас ощущаю себя как какая-то запущенная по всем параметрам женщина
После похудения
Это прекрасно. Я чувствую легкость во всем теле. Наконец-то влезла в то самое платье. Это восторг. Спасибо Ксения за эти знания!
Выводы
В зависимости от запроса вы можете понять что для вас сейчас приоритетнее. Фигура, здоровье ЖКТ или нормализация питания в целом , чтобы не толстеть на дистанции в будущем.
Нет понимания почему не худею. Ем мало, но вес постоянно стоит или даже наоборот растет. Растет живот и бедра. Хочется уже влезть в любимое платье и почувствовать себя красивой, а сейчас ощущаю себя как какая-то запущенная по всем параметрам женщина
После похудения
Это прекрасно. Я чувствую легкость во всем теле. Наконец-то влезла в то самое платье. Это восторг. Спасибо Ксения за эти знания!
Выводы
В зависимости от запроса вы можете понять что для вас сейчас приоритетнее. Фигура, здоровье ЖКТ или нормализация питания в целом , чтобы не толстеть на дистанции в будущем.
Отзывы о марафонах и челлендже с Ксенией Веста
Все участницы похудели от 3 до 10 кг за месяц, скорректировали фигуру в сантиметрах, бонусом нормализовалась работа ЖКТ и все едят сытно и вкусно, не исключая сладкое =)
